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The Whisky Big Nose Fettercairn 2008 9 Years Old Barrel

The Whisky Big Nose Fettercairn 2008 9 Years Old Barrel

Region : Highland
Distillery : Fettercairn
Bottler : D R Scotch Whisky Ltd.
Bottling serie : The Whisky Big Nose
Vintage : 2008
Bottled : 2018
Age : 9 Years
Cask type : Barrel
Cask number : 5119
Number of bottles : 217
Strength : 61.1% Vol.
Size : 700ml


HK$990.00
HK$890.00
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Description

林一峰老師品飲筆記:


這隻威士忌如果您不想喝它,拿來擔當純天然的美麗香水抹在身上也不為過。水蜜桃、水梨、香蕉、柑橘、檸檬、奇異果、鳳梨,酒釀和松子,這源源不絕的的香水味兒怎麼如此精彩。

以獨角獸做為酒廠標誌的費特肯,是少見的東高地酒廠,我們都知道威士忌酒廠的蒸餾器型式決定了酒廠最重要的風格,獨角獸酒廠的蒸餾器有一套蘇格蘭獨一無二的開放式水幕降溫系統,它在蒸餾器脖子的頂部加上一個灑水系統,讓水從上而下淋上整個蒸餾器的頸部來降溫,造成蒸餾器內部的蒸汽接觸到降溫過的銅壁,凝結成液態,再次迴流,產生更多的銅對話,因此蒸餾出來的酒質會更乾淨、清冽。這隻2008年較低年份的費特肯正清楚的展現了酒廠特殊蒸餾製程的優勢,比老酒更能接近酒廠精神。

威士忌最迷人的地方,就是年輕有年輕的美麗,成熟有成熟的深沉;美國桶有美國桶的明亮奔放,歐洲桶有歐洲桶的複雜委婉。這隻威士忌是年輕的美國白橡木波本桶所熟成,喝起來的活力就像是會讓人羨慕不已的年青肉體,到底它有什麼個性?它的年青喝似單純,卻有著層出不窮如創造力的層次感,它喝似爽朗卻熱情的讓人無法抵擋。

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